Rulandské modré, Sedlák

Rulandské modré Sedlák – strukturované víno s harmonickou tříslovinou, plnou a bohatou chutí po sušeném ovoci a marmeládě s elegantní dochutí sušených třešní a čokolády. Toto víno zrálo 12 měsíců na francouzských dubových sudech, dokonalá vyzrálost hroznů z výborné polohy viniční tratě Panské.

Vyzkoušejte také Ryzlink rýnský z vinařství Sedlák.

Podrobné informace

Rulandské modré, Výběr z hroznů 2020, suché; Cukr: 0,2 g/l; Kyseliny: 4,7 g/l; Alkohol: 13 %, Vinařská oblast: Morava, obec: Velké Bílovice; vinařství Sedlák

Rulandské modré je starobylá moštová odrůda. Mezinárodně používaný název je Pinot Noir, dříve u nás známá také pod názvem Roučí modré. Odrůda je tradičně používána k výrobě červených a růžových vín, ale je též jednou ze tří odrůd povolených k výrobě francouzských klasických šumivých vín v oblasti Champagne. Odrůda je náročná na polohu, slupka bobulí RM obsahuje nižší obsah antokyaninového barviva, a proto se lisováním celých hroznů snadno získají bezbarvá vína – klarety. Také červená vína se často vyznačují bledě rubínovou až cihlově červenou barvou. Ve vůni a chuti můžeme hledat ostružiny, maliny, jahody, švestky, banány, brusinky, kdoule, ve vyzrálých kůži, kouř hořícího dřeva, fíky, sušené švestky, povidla, jahodový džem, hořkou čokoládu, kakao, kávu, hřebíček, ale i zvěřinu a lanýže. Vyzrálá vína jsou vhodná k archivaci, která vínům dodá nový rozměr.