Šumivé a perlivé víno

Šumivé víno se získává prvotním nebo druhotným kvašením hroznového moštu nebo vína. Z kvašení vzniká oxid uhličitý, který při otevření nádoby uniká. Přetlak způsobený oxidem uhličitým vykazuje v uzavřené nádobě při 20 °C nejméně 3 bary. 

Jakostní šumivé víno – sekt

K výrobě byly použity hrozny odpovídající kvalitě jakostního vína. Víno splňuje požadavky Evropských společenství.

Aromatické jakostní šumivé víno 

Při výrobě bylo použito pouze prvotní kvašení. Víno splňuje požadavky na jakost.

Perlivé víno

Perlivé víno musí obsahovat nejméně 7 % alkoholu. V uzavřené nádobě při 20 °C vykazuje přetlak oxidem uhličitým 1 – 2,5 baru a je plněno do nádob o objemu do 60 l.

Jakostní perlivé víno

Je vyrobeno z hroznů sklizených ve vinařské oblasti z vinic vhodných pro jakostní víno. Víno splňuje požadavky na jakost. Etiketa obsahuje název vinařské oblasti.

Rozdělení šumivých a perlivých vín dle zbytkového cukru

  • brut nature” – méně než 3 g cukru/litr (cukr nebyl po druhotném kvašení dodán)
  • “extra brut” – obsah cukru mezi 0 až 6 g/litr
  • “brut” – obsah cukru nižší než 12 g/litr
  • “extra dry” – “extra sec” – obsah cukru mezi 12 až 17 g/litr
  • “sec” – “dry” – obsah cukru mezi 17 až 32 g cukru/litr
  • “demi-sec” – “medium-sec” – obsah cukru mezi 32 až 50 g/litr
  • “doux” – “sweet” – obsah cukru je vyšší než 50 g cukru/litr
Více
  • Cava Gran Reserva Sola II

    Cava Gran Reserva Sola II, Solá Raventós

    350 
    Přidat do košíku
  • Cava Gran Reserva Tremendo, Sola Raventos

    Cava Gran Reserva Tremendo, Solá Raventós

    1.350 
    Přidat do košíku
  • Freshsecco Hibernal, Balaz

    Freshsecco Hibernal 0,5 l, Baláž

    110 
    Přidat do košíku
  • Freshsecco Hibernal, Balaz

    Freshsecco Irsai Oliver 0,25 l, Baláž

    69 
    Přidat do košíku
  • Freshsecco Rulandske bile, Balaz

    Freshsecco Rulandské bílé, Baláž

    165 
    Přidat do košíku
  • Frizzante, Bilkovi, vino

    Frizzanté, Bílkovi

    195 
    Přidat do košíku
  • Frizzante, Simenon

    Frizzanté, Simenon

    190 
    Přidat do košíku
  • Proqin Maria Magdalena Zero Dosage

    PROQIN MARIA MAGDALENA Zero Dosage

    640 
    Přidat do košíku
  • Reservada Brut, Sola Raventos

    Reservada Brut, Solá Raventós

    280 
    Přidat do košíku
  • Rosecco, Bergmann

    Rosecco, Bergmann

    280 
    Přidat do košíku
  • Sumive Rose vino, Glaser & Glaser

    Šumivé Rosé, Glaser & Glaser

    280 
    Přidat do košíku
  • Cava Rose, Sola Raventos

    Cava Rosé, Solá Raventós

    290 
    Přidat do košíku