Rulandské modré klaret, V&M Zborovský

Rulandské modré klaret je víno s jemně květinovou vůní, ucítíte také ostružiny a čokoládu. Chuť je naopak mohutná, s jemnou tříslovinkou a kořenitostí s tóny sušených švestek, rozinek a medu. Zážitek  umocňuje příjemná nasládlá dochuť.

Vyzkoušejte také Rulandské šedé z vinařství V&M Zborovský.

Podrobné informace Rulandské modré klaret

Rulandské modré, pozdní sběr 2020, polosuché; Cukr: 8,1 g/l; Kyseliny: 6,1 g/l; Alkohol: 13 %; Vinařská oblast: Morava, obec: Velké Pavlovice; vinařství V&M Zborovský

Rulandské modré je starobylá moštová odrůda. Mezinárodně používaný název je Pinot Noir, dříve u nás známá také pod názvem Roučí modré. Odrůda je tradičně používána k výrobě červených a růžových vín, ale je též jednou ze tří odrůd povolených k výrobě francouzských klasických šumivých vín v oblasti Champagne. Odrůda je náročná na polohu, slupka bobulí RM obsahuje nižší obsah antokyaninového barviva, a proto se lisováním celých hroznů snadno získají bezbarvá vína – klarety. Také červená vína se často vyznačují bledě rubínovou až cihlově červenou barvou. Ve vůni a chuti můžeme hledat ostružiny, maliny, jahody, švestky, banány, brusinky, kdoule, ve vyzrálých kůži, kouř hořícího dřeva, fíky, sušené švestky, povidla, jahodový džem, hořkou čokoládu, kakao, kávu, hřebíček, ale i zvěřinu a lanýže. Vyzrálá vína jsou vhodná k archivaci, která vínům dodá nový rozměr.